Sobre nós
Desde 1978
A qualidade, sustentada por pães de fermentação lenta e cozidos em forno de lenha, é a receita do sucesso da Padaria de Dume com mais de 40 anos.
Qualidade e tradição. Estas são as palavras que melhor definem a Padaria de Dume, uma das mais conceituadas da região.
Este negócio familiar dá a provar aos seus clientes o melhor pão ancestral, confeccionado a partir de receitas muito antigas e cozido em forno de lenha, proporcionando um sabor inconfundíveis e uma alternativa alimentar saudável, fazendo-nos recuar a tempos remotos.
António Barreiro – Fundador da Padaria Dume
Padaria
Pão de cereais
Farinha de trigo, farinha de centeio, flocos de aveia, flocos de trigo, sementes de linhaça, glúten de trigo, farinha de milho, farinha de malte (cevada), água, sal, emulsionantes (E472e, E471), antioxidante (E300), reguladores de acidez (E270, E170 e E263) e enzimas. Levedura. Mistura de flocos e sementes: flocos de trigo e de aveia, sementes sésamo, linho, milho e girassol.
Pão de mistura
Farinha de trigo, farinha de centeio, farinha de trigo integral, farinha de malte (cevada), água, sal, emulsionante (E472e), antioxidante (E300), regulador de acidez (E170) e enzimas. Levedura.
Baguete
Farinha de trigo, agua, sal, açúcar, gordura vegetal refinada (palma), óleo vegetal refinado (girassol), aroma (leite), emulsionante (E472e e E471), antioxidante (E321, E306, E304 e E300), conservante (E202), regulador de acidez (E170) e enzimas. Levedura.
Rosca
Farinha de trigo, água, sal, emulsionante (E472e), antioxidante (E300), regulador de acidez (E170) e enzimas. Levedura.
Pão de Forma
Farinha de trigo, água, sal, emulsionante (E472e), antioxidante (E300), regulador de acidez (E170) e enzimas. Levedura.
Pão de água
Farinha de trigo, massa fermentada e desidratada (centeio), água, sal, emulsionante (E472e), antioxidante (E300) e enzimas. Levedura.
Pão alemão
Farinha de trigo, farinha integral de centeio, farinha de malte (cevada), água, sal, glúten de trigo, dextrose, reguladores de acidez: ácido cítrico (E330) e carbonato de cálcio (E170), emulsionante (E472e), antioxidante (E300) e enzimas. Levedura
Pão Dume
Farinha de trigo, farinha integral de centeio, farinha de malte (cevada), massa fermentada seca (centeio), água, sal, glúten de trigo, dextrose, reguladores de acidez: ácido citrico (E330) e carbonato de cálcio (E170), emulsionante (E472e), antioxidante (E300) e enzimas. Levedura
Pão de girassol
Farinha de trigo, farinha de milho, sementes de girassol, milho painço, flocos de milho, sêmola de milho, glúten de trigo, extracto de malte (cevada), água, sal, emulsionantes (E471 e E472e), antioxidante (E300) e enzimas. Levedura. Sementes de milho painço e de girassol.
Broa de milho
Farinha de milho, farinha de trigo, água, sal, antioxidante (E300) e enzimas. Levedura.
Pão do Luís
Farinha de trigo, massa (trigo e centeio) fermentada seca, água, sal, levedura, antioxidante (E300)
e enzimas.
Pão com chouriço
Farinha de trigo, massa fermentada e desidratada (centeio), água, sal, emulsionante (E472e), antioxidante (E300) e enzimas. Levedura. Chouriço
